Découvrez le Bribri Coffee Tour, l’un des meilleurs circuits de café au Costa Rica, et le travail concret de la famille Catato, une communauté indigène de Talamanca. Et des meilleurs circuits chocolatés de Puerto Viejo.

La région est magnifique, avec des chutes d’eau, des rivières, des forêts tropicales et de nombreuses activités locales, comme la pratique de la sarbacane (Batana) et le tressage d’un collier en fibres de Pitaya.

Peuples indigènes du Costa Rica | Famille Catato | Tournée du café et du chocolat Bribri – À quoi s’attendre ?

Non loin de la ville de Bribri, en dehors de l’asphalte, dans la zone rurale, nous rencontrons Catato et sa famille. Ils nous accueillent en nous présentant leur établissement. À l’arrivée, on nous présente l’histoire de la famille, nous pouvons poser des questions et prendre des photos.

L’un des membres de la famille nous montrera comment utiliser la sarbacane et plusieurs méthodes de chasse. Essayez de tirer et de vous entraîner à la chasse.

Pendant ce temps, un collier est tressé à partir de fibres de pitaya et de diverses graines, un prix pour le meilleur tir. Apprenez quelques mots de leur langue, qui a heureusement été écrite. Shés keña buey » ? David Geurds ».

Exercez-vous au maniement de la sarbacane (Batana) tout en tissant un collier à partir de fibres de Pitaya. Rejoignez-les le long d’un sentier médicinal pour vous peindre le visage avec des couleurs naturelles ou trouver de bonnes herbes, puis entrez dans le bâtiment typique en forme de cône et asseyez-vous autour du feu, là où se trouvait le chaman.

Ils ont leur propre langue écrite (le bribri) et une vision différente de la vie. Une grande partie de leurs connaissances sera montrée, expliquée et partagée au cours de la visite.

De l’un des « ranchos » s’échappe une odeur de cacao grillé. Là, des femmes préparent une boisson chocolatée selon des méthodes ancestrales. Aidez-les à rôtir et à moudre à l’aide d’une pierre géante. Plus tôt, il est temps de déguster une boisson chaude. Ils disent que dans leur culture, en partageant du chocolat, on devient membre de la famille.

Ensuite, nous nous promènerons le long d’un petit sentier dans leur jardin médicinal, où pratiquement chaque herbe, arbuste ou arbre que vous rencontrerez aura une valeur médicinale ou nutritionnelle. Découvrez comment leurs propres fibres sont fabriquées à partir de la feuille de pitaya.

Peignez vos joues en orange avec une racine de curcumine et ajoutez des lignes rouges provenant de graines d’achiote, utilisées par les chasseurs pour éloigner les mauvais esprits. Ainsi, passant d’un muscadier à un arbuste collant, trouvant de l’indigo pour colorer les vêtements en bleu, nous nous habillons d’immenses feuilles de Kastane pour camoufler notre présence dans les bois.

Catato a même créé un étang d’élevage de grenouilles rouges où prospèrent les grenouilles à dard. L’espèce avait presque disparu de la région à cause des pesticides. Heureusement, la plupart d’entre eux sont revenus au bio, et les grenouilles aussi.

Pour moi, cite le guide touristique The Dutch Biologist, la hutte ronde du chaman, faite de feuilles de palmier et d’autres matériaux naturels, est la plus impressionnante. Nous nous assiérons autour du feu éternel à l’intérieur de ce centre de pouvoir spirituel. L’espace de travail du chaman. C’est une excellente occasion de poser les dernières questions qui se sont accumulées. En reprenant la route, vous aurez peut-être envie d’acheter quelques souvenirs faits maison par des artistes très talentueux.

Sur le chemin du retour, il y a une cascade ; nous pouvons nous rafraîchir et boire une noix de coco.

La famille prépare également un déjeuner typique des Bribri avec des patates douces, du manioc (yucca), de la chayote, et du poulet si nous le souhaitons.

En option, il s’agit d’un déjeuner fait maison au feu de bois. Bien que certains ingrédients aient été achetés dans un magasin (poulet, riz), la plupart des légumes, des racines et des épices proviennent de leur propre terre. Servis sur un plat de feuilles, dégustez ces plats aux saveurs locales.

Après le déjeuner, vous pourrez vous détendre ou acheter des souvenirs fabriqués par la famille Catato. Sur le chemin du retour, nous passons par une cascade pour nous rafraîchir.

Durée de l’accord

Environ 5 heures : 5 heures.

Ce qu’il faut apporter

Chaussures légères, eau, maillot de bain et serviette.

Nos guides touristiques

Nos guides sont des professionnels locaux et expérimentés. Ils nourrissent une passion sincère et profonde pour la nature et la vie sauvage, respectent profondément la culture costaricienne, sont parfaitement préparés et sont agréés par l’ICT (Institut costaricien du tourisme).

Tarification

Pour connaître les prix, consultez la page produit de la boutique et l’onglet « Informations complémentaires » ; la taille minimale du groupe [adults] est de quatre personnes. Ce circuit est également disponible pour deux personnes ; veuillez consulter la page produit pour plus d’informations.

Ce qui est inclus

Un déjeuner local costaricien, du chocolat fabriqué à partir de cacao biologique et des fruits frais. Et, bien sûr, un guide local très expérimenté et dévoué. L’eau douce et l’entrée de la cascade.

Ce qui est exclu

L’excursion est basée sur le transport personnel [upon request transport can be arranged].

Point de rencontre et itinéraire

Le point de rendez-vous désigné est la station-service de Hone Creek, juste avant la sortie vers Bribri [from the road from Cahuita towards Puerto Viejo].

L’un des meilleurs circuits de dégustation de café au Costa Rica – form Bean till Bar | Bribri près de Puerto Viejo Circuit de dégustation de chocolat

La production et la transformation du cacao biologique sont présentées, et il est temps de suivre notre nez, après l’odeur du cacao torréfié, dans un rancho au toit de chaume et aux feuilles fumées.

Viqui est derrière le feu du poêle à bois, en train de remuer le cacao. Nous allons lui donner un coup de main et commencer à fabriquer du chocolat à « l’ancienne ».

Pour les populations indigènes, le cacao a une grande signification spirituelle et n’est pas une boisson comme les autres.

Alors que le cacao torréfié est broyé avec une énorme pierre ronde, imaginez le nombre d’hommes qu’il a fallu pour porter celle sur laquelle il s’écrase.

Maintenant facilement pelé et râpé, le cacao est dissous en ajoutant de l’eau chaude, et nous goûtons le vrai chocolat. Ils disent : « Lorsque vous partagez la « boisson des dieux » avec eux, vous faites partie de la famille ».

Jardin médicinal

Sur la propriété, la famille Catato possède un petit jardin médicinal très varié. À chaque pas sur le sentier, vous découvrirez une nouvelle espèce de plante médicinale. Prenez une feuille par-ci par-là pour obtenir une belle tisane.

Certaines plantes ont été cueillies dans la jungle et transportées dans les jardins, de sorte qu’ils ont les herbes à portée de main.

De nombreuses plantes sont aujourd’hui utilisées par les entreprises pharmaceutiques modernes. Par exemple, « Hombre Grande » est si amer que peu de gens peuvent le supporter. Il contient du « Kinina », utilisé dans le monde entier pour guérir la malaria et d’autres maladies.

Diverses plantes sont ingérées à titre préventif, ainsi on constate que la Curcumine (Tumaric) prévient le cancer et que l’Atjote protège la ligne de l’estomac. À la fin du sentier de randonnée, vous trouverez le sommet d’un « Ice Berg » médicinal découvert. Les connaissances des indigènes en matière de médecine végétale semblent infinies – il n’est pas étonnant que ces personnes atteignent un âge aussi avancé.

C’est pourquoi nous devons contribuer à la conservation et au maintien de la culture indigène. Cependant, il n’y a plus de nouveaux chamans et de moins en moins de jeunes pratiquent les médecines.

Au moins, les anciens savent encore. L’heure est venue de rassembler ces connaissances avec respect, de rétablir la confiance, car l’histoire nous a éloignés les uns des autres, et de travailler ensemble à un avenir écologiquement durable.

Rendez visite au chaman

Dans les environs de l’endroit où vivent la plupart des familles Catato, vous pouvez rendre visite au frère aîné des familles. Il est chaman au sein de la communauté et nous emmène un peu plus loin dans leur culture indigène. Leopold (le frère aîné) nous emmènera en haut de la colline dans « la maison ronde », une hutte faite uniquement de matériaux naturels provenant de la jungle.

À l’intérieur, nous nous sommes assis autour du feu qui fumait jour et nuit. Il prend le temps d’expliquer la signification du bâtiment et son lien avec le monde naturel et spirituel. On raconte que chaque partie a été construite par un animal différent et qu’elle a son propre lien avec le monde spirituel.

Il s’agit également d’un lieu pour les personnes qui recherchent une guérison/médecine naturelle. Ici, nous pouvons poser des questions plus profondes et plus personnelles. Léopold est connu pour avoir guéri de nombreuses personnes et reçoit la visite des habitants qui cherchent à se faire soigner au lieu d’aller voir un médecin « moderne ».

Ce chaman ne se contente pas de soigner les gens et de partager ses connaissances avec nous. L’une de ses principales occupations est d’unifier les tribus indigènes, en collaboration avec d’autres chefs plus âgés, afin de maintenir vivante leur culture ancestrale. L’un des projets consiste à construire une rotonde dans chaque village, afin que les enfants aient toujours un moyen de se rapprocher de leur héritage culturel.

À propos de la cascade de Bribri

Les chutes d’eau ont toujours été un lieu spécial pour le peuple Bribri – un lieu où se déroulent les cérémonies telles que les mariages et autres occasions spéciales.

Il y en a deux dans cette région. L’une est très facile d’accès mais très fréquentée, et l’autre nécessite une randonnée d’une demi-heure dans la jungle, mais le jeu en vaut la chandelle.

A propos de la famille Catato | Peuples indigènes du Costa Rica

La famille Catato reçoit des visiteurs d’autres pays depuis de nombreuses années. Le père Catato est le chef de famille, mais comme dans toute société matriarcale, c’est Viqui, son épouse, qui est aux commandes.

Leurs enfants et d’autres membres les aident, un excellent exemple de peuple indigène qui a trouvé un moyen de vivre de sa propre culture et de ses traditions.

Bien sûr, ils savent tout de notre société et de ce qu’elle offre, mais ils apprécient au moins la leur. En visitant leur lieu de vie proche (2 miles) de la ville de Bribri, nous avons l’occasion de nous familiariser avec leurs anciennes coutumes.

Meilleure visite du café Bribri au Costa Rica| Famille Catato et chute d’eau | Visite du chocolat à Puerto Viejo

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